Student Association of Food Science and Technology

Entries Tagged as 'DPPI'

World Food Day 2016

November 7th, 2016 · No Comments

WORLD FOOD DAY 2016

1478533854972

Kolaborasi dengan HIMITEPA IPB (Himpunan Mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan) IPB, Sistem Jaminan Mutu Pangan (SJMP) Diploma IPB, HMPPI IPB, Universitas Juanda dan Cargill melaksanakan peringatan hari pangan pada tanggal 16 oktober 2016. Acara dilaksanakan di Car free Day (CFD) Jl. Jendral Sudriman Bogor. Acara dimulai pada pukul 06.00 WIB sampai 09.00 WIB.

Dengan mengangkat tema THE HIDDEN STORY OF INDONESIA COFFEE AND TEA, acara ini bertujuan untuk mengajak warga agar semakin peduli terhadap iklim yang berubah yang akan mempengaruhi terhadap komuditas pangan dunia. Salah satunya adalah kopi dan teh. Kopi dan teh merupakan komuditas yang unggul dari Indonesia. Kopi dan teh menyumbang devisa cukup tinggi kepada Indonesai. Selain itu banyak tersimpan sejarah dari kopi dan teh dari Indonesia. Dengan perubahan iklim yang terjadi, dua komuditas ini pun terancam.

Acara dimulai dengan konvoi sepanjang jalan Jendral Sudirman dengan membagikan brosur, stiker dan kupon pembagian telur gratis bagi warga. Kemudian acara dilanjutkan dengan pembagian kopi dan teh sebanyak 1500 cup, bakso ikan 20 kg siap makan dan udang tepung 20 kg siap makan secara gratis. Selain itu juga dilakukan pembagian telur 1200 butir (300 pack) dengan kupon yang sudah dibagikan.

Selain acara pada pada hari minggu tanggal 16 Oktober 2016, dilaksanakan acara-acara pre-event. Yaitu pembukaan stan di kantin sapta IPB dan lomba fotografi. Pengumpulan karya fotografi dilaksanakan pada tanggal 13 september 2016 sampai 12 Oktober 2016. Hasil lomba fotografi didapatkan tiga pemenang yaitu juara 1 Nico Muhammad Iqbal (IPB), juara 2 Khaerun nisa (IPB) dan juara 3 Nisrina Dhia F (UI).

Tags: BPH · DPPI · Eksternal · Food Alert · Hi-Co · Info · Internal · Kominkes · Profesionals

[PRESS RELEASE KEGIATAN SAHABAT SEKOLAH] Kebersihan Diri dan Pangan Sehat serta Aman

October 19th, 2016 · No Comments

PRESS RELEASE KEGIATAN
SAHABAT SEKOLAH
“Kebersihan Diri dan Pangan Sehat serta Aman”

Sahabat Sekolah telah melakukan turun sekolah untuk ketiga kalinya di SDN Balungbang Jaya 1 dan SDN Balungbang Jaya 2 pada hari Sabtu, 15 Oktober 2016 lalu. Kali ini Sahabat Sekolah dibantu oleh para volunteer yang telah direkrut sebelumnya. Agenda Sahabat Sekolah dan volunteer berbeda dari biasanya, yaitu mengusung tema kebersihan diri dan jajanan sehat dan dilaksanakan secara indoor dan outdoor. Sasaran kegiatan merupakan siswa-siswi kelas 3, 4, 5, dan 6.

screenshot_2016-10-19-15-16-41_1

Kegiatan diawali dengan memberi materi kepada para siswa di kelas. Materi yang diberikan berupa cara menggosok gigi yang baik, mencuci tangan yang baik, dan memilih jajanan sehat. Siswa-siswi diajarkan menggosok gigi yang baik dengan mendemonstrasikan cara menggosok gigi di depan kelas menggunakan phantom gigi. Lagu cuci tangan yang pernah diajarkan pada turun sekolah sebelumnya diajarkan kembali agar siswa-siswi dapat memahami dan menghafal lagu cuci tangan dan mempraktikan cuci tangan dengan baik sesuai gerakan lagu. Siswa-siswi diajak berdiskusi mengenai ciri-ciri jajanan yang sehat dan aman.

screenshot_2016-10-19-15-16-56_1

Setelah materi diberikan, siswa-siswi diajak untuk bermain games. Siswa-siswi kelas 4 dan 5 bermain games outdoor di halaman depan sekolah, sedangkan kelas 3 dan 6 bermain games indoor di kelas. Games indoor untuk kelas 3 adalah mewarnai potongan gambar mengenai jajanan sehat dan aman. Siswa-siswi kemudian menempelkan potongan-potongan gambar tersebut di depan kelas agar membentuk suatu gambar yang utuh. Mereka kemudian diminta untuk menceritakan mengenai makna gambar yang telah mereka warnai dan susun tersebut. Games indoor untuk kelas 6 adalah tebak kalimat melalui gambar. Mereka diminta untuk menebak suatu kalimat padu berdasarkan gambar pada papan tulis.

screenshot_2016-10-19-15-28-51_1

Siswa-siswi kelas 4 dan 5 bermain games outdoor yang terdiri dari empat pos. Sebelumnya siswa-siswi telah dibagi menjadi empat kelompok tiap kelas. Pos pertama merupakan pos senam. Pos kedua merupakan pos bisik-bisik manja. Di pos ini siswa-siswi akan meneruskan pesan dengan berbisik pada teman sekelompoknya secara berantai.Pos ketiga merupakan pos icip-icip. Setiap kelompok berlomba mengumpulkan poin dalam menebak rasa jus bubuk dalam keadaan mata tertutup. Pos terakhir merupakn pos ambil kertas dalam tepung. Siswa-siswi bermain games dengan mengambil kertas dalm baskom berisi tepung, namun kertas yang dihitung poin hanya kertas berisi nama-nama makanan saja. Kegiatan diakhiri dengan membagikan susu gratis dan minum susu bersama di kelas.

Tags: DPPI

[PRESS RELEASE SAHABAT DESA] “TRIAL PEMBUATAN DAN SIMULASI PRODUKSI STIK UBI “QYUBI” DI DESA CIBANTENG”

October 1st, 2016 · No Comments

[PRESS RELEASE SAHABAT DESA]
“TRIAL PEMBUATAN DAN SIMULASI PRODUKSI STIK UBI “QYUBI” DI DESA CIBANTENG”

screenshot_2016-10-01-11-46-07_1

Pada hari Sabtu, 24 September 2016 Ksatria sahabat desa yang tergabung dalam KAPANGAN (Ksatria Peduli Pangan) melakukan turun desa yang kedua kalinya. Turun desa kedua ini masih di desa Cibanteng. Agenda turun desa yang kedua ini adalah trial pembuatan dan simulasi produksi stik ubi “Qyubi”. Acara dimulai pada pukul 09.00-13.30 WIB.

Kegiatan diawali dengan sambutan dari salah satu perwakilan dari sahabat desa dan dilanjutkan dengan sambutan dari kepala Posdaya Alam Mandiri pak Ansar Nusi. Dalam sambutannya pak Ansar Nusi juga meresmikan pembentukan KWT (Kelompok Wanita Tani) Alam Mandiri yang merupakan usulan dari sahabat desa pada turun desa sebelumnya. Acara dilanjutkan dengan penjelasan simulasi produksi stik ubi oleh salah satu sahabat desa.

screenshot_2016-10-01-11-46-43_1

Kegiatan dilanjutkan dengan simulasi produksi yang dilakukan oleh ibu-ibu desa yang didampingi oleh para sahabat desa. Kegiatan simulasi ini dimulai dengan pembagian tugas kepada ibu-ibu desa seperti mengupas dan menimbang bahan, menguleni adonan, mencetak adonan dan menggoreng stik ubi. Setiap bagian dalam kegiatan trial produksi selalu didampingi oleh para sahabat desa. Para Sahabat desa menjelaskan detail pembuatan stik ubi kepada ibu-ibu desa secara langsug selama kegiatan proses trial.

Setelah proses produksi selesai, dilakukan penimbangan dan pengemasan stik ubi. Stik ubi ini dikemas dalam 2 kemasan dengan berat yaang berbeda. Kemasan pertama mempunyai berat 100 gram dan kemasan kedua 50 gram. Dalam kegiatan ini juga dilakukan penentuan HPP ( Harga Pokok Produksi) stik ubi.

screenshot_2016-10-01-11-47-30_1

Kegiatan trial dan simulasi produksi berakhir pada pukul 13.00 WIB. Kegiatan ditutup dengan berpamitan kepada ibu-ibu desa dan Pak Ansar Nusi selaku Ketua Posdaya Alam Mandiri. Pak Ansar Nusi berharap produk ini dapat dikenal oleh masyarakat luas sehingga dapat meningkatkan taraf kehidupan warga Cibanteng terutama anggota Posdaya Alam Mandiri itu sendiri.

Tags: DPPI · Food Alert

[PRESS RELEASE] Sahabat Desa – Pembuatan Stik Ubi di Desa Cibanteng

June 1st, 2016 · No Comments


Pada hari Minggu, 22 Mei 2016 Ksatria Sahabat Desa telah melakukan turun desa untuk pertama kalinya. Turun desa kali ini di lakukan di desa Cibanteng dengan agenda trial pembuatan stik ubi merah. Kegiatan ini dihadiri oleh ibu-ibu posdaya Alam Mandiri yang ada di desa Cibanteng. Kegiatan dilakukan dari pukul 08.00-13.00 WIB.

Screenshot_2016-06-01-20-31-43_com.microsoft.office.word_1464788859128Kegiatan diawali dengan perkenalan Ksatria Sahabat desa kepada ibu-ibu posdaya dan juga di depan koordinator Posdaya Alam Mandiri yaitu Bapak Ansar Nusi. Acara dibuka oleh salah satu sahabat, yang mewakili ksatria sahabat desa. Pembukaan acara berlangsung dengan lancar dan khidmat. Kemudian dilanjutkan dengan pemberian materi tentang pembuatan stik ubi yang dilakukan oleh salah satu sahabat desa. Kegiatan dilanjutkan dengan trial yang dilakukan langsung oleh ibu-ibu desa didampingi oleh para sahabat. Ibu-ibu dikelompokkan menjadi beberapa kelompok yang mewakili proses pembuatan, seperti menimbang, merebus ubi, mencuci dan mengupas, membuat adonan stik, dan menggoreng stik.

Screenshot_2016-06-01-20-31-56_com.microsoft.office.word_1464788897468

Screenshot_2016-06-01-20-31-56_com.microsoft.office.word_1464789045691

Ibu-ibu desa secara bergantian mencoba semua proses. Setelah stik ubi selesai digoreng, stik ubi didinginkan. Selanjutnya dilakukan pegemasan dalam kemasan yang telah disiapkan. Kemasan terdiri dari 2 macam, yaitu kemasan yang dikemas dalam kemasan plastik dan kemasaan mika berbentuk tabung.Untuk kemasan plastik berat bersih stik ubi sebesar 80 gram sedangkan untuk kemasan mika beratnya mencapai 150 gram.

Screenshot_2016-06-01-20-32-09_com.microsoft.office.word_1464788365598Acara dilanjutkan dengan makan bersama oleh para ksatria sahabat desa dan ibu-ibu desa anggota posdaya beserta koordinator posdaya. Setelah makan bersama, para sahabat dan ibu-ibu membersihkan alat-alat yang telah digunakan dalam trial. Acara ditutup oleh koordinator posdaya dan dilakukan sesi foto oleh para sahabat dan koordinator posdaya Alam Mandiri.

Screenshot_2016-06-01-20-32-09_com.microsoft.office.word_1464789187157

Tags: DPPI

[PRESS RELEASE] Sahabat Sekolah – Sarapan Sehat Bergizi Seimbang

May 20th, 2016 · No Comments

Pada hari Sabtu, 14 Mei 2016 Ksatria Sahabat Sekolah telah melakukan turun sekolah untuk kedua kalinya. Turun sekolah kali ini masih bertemakan Sarapan Sehat Bergizi Seimbang, namun dilaksanakan di SDN 2 Balungbangjaya. Sasaran kegiatan sahabat sekolah adalah siswa-siswi kelas 3, 4, dan 5. Kegiatan dilakukan dari pukul 08.00-10.00 WIB.

IMG_20160520_085118

Kegiatan diawali dengan perkenalan Ksatria Sahabat Sekolah kepada siswa-siswi kemudian dilajutkan bermain (more…)

Tags: DPPI