Student Association of Food Science and Technology

[PRESS RELEASE] Sahabat Desa – Pembuatan Stik Ubi di Desa Cibanteng

[PRESS RELEASE] Sahabat Desa – Pembuatan Stik Ubi di Desa Cibanteng


Pada hari Minggu, 22 Mei 2016 Ksatria Sahabat Desa telah melakukan turun desa untuk pertama kalinya. Turun desa kali ini di lakukan di desa Cibanteng dengan agenda trial pembuatan stik ubi merah. Kegiatan ini dihadiri oleh ibu-ibu posdaya Alam Mandiri yang ada di desa Cibanteng. Kegiatan dilakukan dari pukul 08.00-13.00 WIB.

Screenshot_2016-06-01-20-31-43_com.microsoft.office.word_1464788859128Kegiatan diawali dengan perkenalan Ksatria Sahabat desa kepada ibu-ibu posdaya dan juga di depan koordinator Posdaya Alam Mandiri yaitu Bapak Ansar Nusi. Acara dibuka oleh salah satu sahabat, yang mewakili ksatria sahabat desa. Pembukaan acara berlangsung dengan lancar dan khidmat. Kemudian dilanjutkan dengan pemberian materi tentang pembuatan stik ubi yang dilakukan oleh salah satu sahabat desa. Kegiatan dilanjutkan dengan trial yang dilakukan langsung oleh ibu-ibu desa didampingi oleh para sahabat. Ibu-ibu dikelompokkan menjadi beberapa kelompok yang mewakili proses pembuatan, seperti menimbang, merebus ubi, mencuci dan mengupas, membuat adonan stik, dan menggoreng stik.

Screenshot_2016-06-01-20-31-56_com.microsoft.office.word_1464788897468

Screenshot_2016-06-01-20-31-56_com.microsoft.office.word_1464789045691

Ibu-ibu desa secara bergantian mencoba semua proses. Setelah stik ubi selesai digoreng, stik ubi didinginkan. Selanjutnya dilakukan pegemasan dalam kemasan yang telah disiapkan. Kemasan terdiri dari 2 macam, yaitu kemasan yang dikemas dalam kemasan plastik dan kemasaan mika berbentuk tabung.Untuk kemasan plastik berat bersih stik ubi sebesar 80 gram sedangkan untuk kemasan mika beratnya mencapai 150 gram.

Screenshot_2016-06-01-20-32-09_com.microsoft.office.word_1464788365598Acara dilanjutkan dengan makan bersama oleh para ksatria sahabat desa dan ibu-ibu desa anggota posdaya beserta koordinator posdaya. Setelah makan bersama, para sahabat dan ibu-ibu membersihkan alat-alat yang telah digunakan dalam trial. Acara ditutup oleh koordinator posdaya dan dilakukan sesi foto oleh para sahabat dan koordinator posdaya Alam Mandiri.

Screenshot_2016-06-01-20-32-09_com.microsoft.office.word_1464789187157

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *